{"id":7847,"date":"2026-01-23T09:18:44","date_gmt":"2026-01-23T16:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/periodistas2027.com\/?p=7847"},"modified":"2026-01-23T09:18:44","modified_gmt":"2026-01-23T16:18:44","slug":"productores-buscan-incrementar-el-consumo-de-leche-tras-caida-en-anos-anteriores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/2026\/01\/23\/productores-buscan-incrementar-el-consumo-de-leche-tras-caida-en-anos-anteriores\/","title":{"rendered":"Productores buscan incrementar el consumo de leche tras ca\u00edda en a\u00f1os anteriores"},"content":{"rendered":"\n

SUN .<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La disminuci\u00f3n de leche en el pa\u00eds fue de 4.5% al pasar de 2.6 mil millones a 2.5 mil millones de litros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumo de productos l\u00e1cteos en M\u00e9xico ha sufrido una ca\u00edda considerable en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong>, es por esta raz\u00f3n que los lecheros del pa\u00eds buscan incrementarlo y hacerle frente a la competencia que son otros tipos de bebidas que han surgido. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por lo que, sumando esfuerzos con varias organizaciones de la cadena de leche, como el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrici\u00f3n Animal (Conafab) y la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche, se han mantenido promocionando la leche como bebida fuente de calcio, de calidad, sanidad e inocuidad.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 disminuy\u00f3 el consumo de l\u00e1cteos?<\/h3>\n\n\n\n

Debido al surgimiento de otras bebidas de avena, soya, almendra, etc\u00e9tera, se registr\u00f3 en los \u00faltimos a\u00f1os contracci\u00f3n en el consumo de leche.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

“El consumo de leche l\u00edquida en el pa\u00eds tuvo una<\/strong> tendencia a la baja, entre 2023 y 2024<\/strong>. La disminuci\u00f3n fue de 4.5% al pasar de 2.6 mil millones a 2.5 mil millones de litros<\/strong>“<\/em>, dijo la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural el consumo anual por persona en M\u00e9xico es de 134 litros, con una producci\u00f3n de leche en el pa\u00eds de 13 mil 333 millones de litros, seis litros m\u00e1s que los 128 litros de hace m\u00e1s de una d\u00e9cada.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es la estrategia para aumentar el consumo?<\/h3>\n\n\n\n

Ante el avance de las bebidas que se ofrecen como sustitutos de leche, se lanza esta campa\u00f1a que pretende que consumidores que dejaron de tomar leche vuelvan a hacerlo.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

La campa\u00f1a, dijo, est\u00e1 orientada a “recuperar a los consumidores que, por desinformaci\u00f3n, dejaron o han disminuido el consumo de l\u00e1cteos”.<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

En esta estrategia de captaci\u00f3n de consumidores de l\u00e1cteos participar\u00e1n productores de los estados de Jalisco y Chihuahua, as\u00ed como la regi\u00f3n de La Laguna.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

En un comunicado los organismos dijeron que “M\u00e9xico tiene una poblaci\u00f3n superior a 130 millones de personas, con un mercado potencial relevante para los productos l\u00e1cteos, sin embargo, el consumo per c\u00e1pita es inferior al recomendado por la FAO<\/mark>“<\/em>, ya que dicho organismo sugiere un consumo de 188 litros de leche.<\/p>\n\n\n\n

El presidente de la Conafab, Jos\u00e9 Luis Mungu\u00eda, dijo que su “compromiso como eslab\u00f3n fundamental en la cadena de producci\u00f3n de prote\u00edna animal asequible, de calidad, sana e inocua, es proteger la salud y bienestar de las especies productivas, para as\u00ed lograr un crecimiento sostenible en favor de nuestro pa\u00eds…”<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la Comisi\u00f3n Ejecutiva Bovinos Leche dijo que “M\u00e9xico debe aumentar la producci\u00f3n de leche. Aunque registra un crecimiento promedio anual de 2.1% en la producci\u00f3n de leche, es insuficiente para atender la demanda de esta prote\u00edna,<\/mark> para su consumo l\u00edquido, en polvo o transformarla en sus diferentes derivados como queso, yogur y mantequilla, principalmente”<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico como productor e importador <\/h3>\n\n\n\n

De acuerdo con la Comisi\u00f3n, M\u00e9xico es el und\u00e9cimo productor mundial de leche con 13.5 mil millones de litros en 2024, sin embargo, es el segundo principal importador mundial con 4.3 millones de toneladas de leche equivalente<\/strong>, superado por China con m\u00e1s de 14 millones. <\/p>\n\n\n\n

Jalisco, Coahuila, Durango, Chihuahua, Guanajuato y Veracruz, son los principales productores de leche del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El Informador<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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