{"id":20508,"date":"2026-08-15T08:23:55","date_gmt":"2026-08-15T15:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/?p=20508"},"modified":"2026-08-15T08:23:56","modified_gmt":"2026-08-15T15:23:56","slug":"cofepris-descarta-presencia-de-salmonela-en-chiles-jalapenos-en-una-empacadora-de-mexico-por-brote-en-eu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/2026\/08\/15\/cofepris-descarta-presencia-de-salmonela-en-chiles-jalapenos-en-una-empacadora-de-mexico-por-brote-en-eu\/","title":{"rendered":"Cofepris descarta presencia de salmonela en chiles jalape\u00f1os en una empacadora de M\u00e9xico por brote en EU"},"content":{"rendered":"\n

Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios inform\u00f3 este viernes que finaliz\u00f3 la investigaci\u00f3n en la que se tomaron varias muestras del producto<\/h4>\n\n\n\n
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EFE<\/strong>.- La Secretar\u00eda de Salud de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris<\/strong>) inform\u00f3 este viernes que finaliz\u00f3 la investigaci\u00f3n <\/strong>en una empacadora<\/strong> de chile jalape\u00f1o <\/strong>en el estado de Nuevo Le\u00f3n,<\/strong>\u00a0junto con autoridades sanitarias estatales, “sin detectar presencia de Salmonella Javiana<\/strong>” en muestras analizadas.<\/p>\n\n\n\n

En un comunicado, ambos organismos se\u00f1alaron que esta investigaci\u00f3n fue parte de la notificaci\u00f3n hecha por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos<\/strong> de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) por un brote de salmonelosis registrado en territorio estadounidense, “presuntamente asociado al consumo de chiles de la compa\u00f1\u00eda Coast Citrus Distributors”.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n agreg\u00f3 que del 5 al 7 de agosto de 2026, personal de la Cofepris<\/strong> llev\u00f3 a cabo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus Distributors, con el prop\u00f3sito de descartar riesgos de contaminaci\u00f3n asociados a la salmonela.<\/p>\n\n\n\n

Durante la inspecci\u00f3n, “se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado (chile jalape\u00f1o verde)”, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud P\u00fablica de Nuevo Le\u00f3n “para la determinaci\u00f3n de Salmonella spp y los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”, indic\u00f3 la nota.<\/p>\n\n\n\n

Ambos organismos explicaron que, en coordinaci\u00f3n con las autoridades sanitarias estatales, mantienen vigilancia permanente sobre la cadena de producci\u00f3n<\/strong> y distribuci\u00f3n de alimentos para prevenir riesgos sanitarios y proteger la salud <\/strong>de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El pasado 31 de julio, las autoridades de la FDA<\/strong> notificaron a la Cofepris y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de “un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalape\u00f1os distribuidos por la compa\u00f1\u00eda Coast Citrus Distributors”.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que el 5 de agosto se recibi\u00f3 una actualizaci\u00f3n del brote, que, de acuerdo con los Centros para el Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos<\/strong>, su investigaci\u00f3n y la toma de muestras se encontraban en curso.<\/p>\n\n\n\n

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Ese mismo d\u00eda, los CDC de Estados Unidos<\/strong> advirtieron de un brote activo de salmonela <\/strong>vinculado a jalape\u00f1os <\/strong>procedentes de M\u00e9xico, que hasta ese d\u00eda hab\u00eda reportado 345 casos, de los cuales 36 requirieron hospitalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los casos se reportaron en 27 estados, la mayor\u00eda de ellos \u2014m\u00e1s de 200\u2014 en Minnesota y Colorado<\/strong>, aunque el reporte indic\u00f3 que el n\u00famero de personas enfermas puede ser superior debido a que muchos se recuperan sin atenci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n

El brote de salmonela ocurre al mismo tiempo que Estados Unidos<\/strong> registra un repunte de los casos de ciclosporiasis, infecci\u00f3n parasitaria de diarrea severa, que super\u00f3 en julio los 11 mil casos posibles por todo Estados Unidos<\/strong>, cuyas autoridades vinculan el brote a lechuga tambi\u00e9n procedente de M\u00e9xico. <\/p>\n\n\n\n

Latinus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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