{"id":16472,"date":"2026-07-11T05:32:00","date_gmt":"2026-07-11T12:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/periodistas2027.com\/?p=16472"},"modified":"2026-07-11T05:32:00","modified_gmt":"2026-07-11T12:32:00","slug":"embajadores-de-la-cultura-con-imposicion-de-toques-y-bandanas-la-uas-gradua-a-168-profesionales-de-la-gastronomia-que-asumen-el-compromiso-del-arte-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/2026\/07\/11\/embajadores-de-la-cultura-con-imposicion-de-toques-y-bandanas-la-uas-gradua-a-168-profesionales-de-la-gastronomia-que-asumen-el-compromiso-del-arte-culinario\/","title":{"rendered":"\u00a1Embajadores de la cultura! Con imposici\u00f3n de “toques” y bandanas, la UAS grad\u00faa a 168 profesionales de la Gastronom\u00eda, que asumen el compromiso del arte culinario"},"content":{"rendered":"\n

Con un reconocimiento al esfuerzo, dedicaci\u00f3n, disciplina y perseverancia de los estudiantes que culminaron su formaci\u00f3n profesional, la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS) celebr\u00f3 la ceremonia de graduaci\u00f3n de la XIV generaci\u00f3n (2022-2026) de la Licenciatura en Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n del Rector de la UAS, el doctor Jes\u00fas Madue\u00f1a Molina, la doctora Marcela de Jes\u00fas Vergara Jim\u00e9nez, directora general de Investigaci\u00f3n y Posgrado, dirigi\u00f3 un mensaje de felicitaci\u00f3n a los graduados. En su discurso, destac\u00f3 el compromiso de la instituci\u00f3n con la formaci\u00f3n de profesionales altamente capacitados y enfatiz\u00f3 que la labor del licenciado en gastronom\u00eda va mucho m\u00e1s all\u00e1 de cocinar o estar frente al fog\u00f3n, pues es una profesi\u00f3n que une ciencia, arte, salud, innovaci\u00f3n y negocio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy est\u00e1n en condiciones de decir que son egresados en gastronom\u00eda y que llevan consigo un grado acad\u00e9mico que guarda la nobleza de hacer la diferencia en el mundo (\u2026) Saben que llevan herramientas para trabajar en equipos multidisciplinarios que buscan la generaci\u00f3n de conocimiento, la formaci\u00f3n acad\u00e9mica de nuevas generaciones por venir, as\u00ed como investigar y conservar los m\u00e1s altos patrimonios de la cultura gastron\u00f3mica de Sinaloa y de M\u00e9xico, para llevarlos siempre como embajadores, como un gran estandarte y con alto orgullo, a otras partes del mundo”, conmin\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Durante la ceremonia, la directora de la Facultad, la doctora Daniela Guti\u00e9rrez Amarillas, reconoci\u00f3 las jornadas de cocina y la disciplina de los 168 nuevos profesionistas de esta generaci\u00f3n, la cual llev\u00f3 por nombre “Dr. Emmanuel Ba\u00f1uelos Murillo”. Asimismo, los exhort\u00f3 a poner en alto el nombre de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa a trav\u00e9s de un desempe\u00f1o responsable y de excelencia en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cHoy celebramos su esfuerzo, su dedicaci\u00f3n y, sobre todo, sus sue\u00f1os. Celebramos el orgullo de sus familias y el nacimiento de una nueva generaci\u00f3n de profesionales que, estoy segura, contribuir\u00e1 al fortalecimiento de la gastronom\u00eda, de nuestra cultura y del desarrollo de nuestra sociedad\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Como parte del acto acad\u00e9mico, cada uno de los egresados recibi\u00f3 de manos de las autoridades universitarias su constancia. Adem\u00e1s, se realiz\u00f3 el significativo acto de retirarles la bandana e imponerles el “toque” (gorro de chef), momento que representa el inicio de su trayectoria culinaria formal y su compromiso con el arte gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Los nuevos gastr\u00f3nomos, entre ellos Ram\u00f3n Francisco Gastelum, Brayan Caro Carrizoza y Karina Paz Sainz, compartieron su emoci\u00f3n por culminar sus estudios en una de las mejores universidades p\u00fablicas del pa\u00eds y ver su pasi\u00f3n por la cocina convertida en una profesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUn agradecimiento muy especial por darme la oportunidad de estudiar en ella, por los maestros que tuve y por el conocimiento que me compartieron a lo largo de mi formaci\u00f3n profesional\u201d, extern\u00f3 Caro Carrizoza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe gust\u00f3 la idea de que a personas que ya tenemos cierta edad nos den la oportunidad de estudiar otra carrera o empezar de nuevo (\u2026) Muchas gracias a toda la UAS y principalmente a la Licenciatura en Gastronom\u00eda, as\u00ed como a los maestros que estuvieron con nosotros\u201d, expres\u00f3 Paz Sainz.<\/p>\n\n\n\n

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