{"id":11079,"date":"2026-04-09T15:44:15","date_gmt":"2026-04-09T22:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/periodistas2027.com\/?p=11079"},"modified":"2026-04-09T15:44:15","modified_gmt":"2026-04-09T22:44:15","slug":"proteinas-sobre-carbohidratos-especialista-advierte-sobre-los-riesgos-de-la-nueva-propuesta-nutricional-de-estados-unidos-peligros-renales-y-hepaticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/2026\/04\/09\/proteinas-sobre-carbohidratos-especialista-advierte-sobre-los-riesgos-de-la-nueva-propuesta-nutricional-de-estados-unidos-peligros-renales-y-hepaticos\/","title":{"rendered":"\u00bfProte\u00ednas sobre carbohidratos? Especialista advierte sobre los riesgos de la nueva propuesta nutricional de Estados Unidos; peligros renales y hep\u00e1ticos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un tema que ha dado mucho de qu\u00e9 hablar en todo el mundo durante las \u00faltimas semanas es el cambio en la pir\u00e1mide nutricional en Estados Unidos. Este giro fue presentado por el secretario de Salud, el abogado Robert F. Kennedy Jr., ante lo cual el nutri\u00f3logo del Gimnasio Cardiovascular de la Universidad Aut\u00f3noma de Sinaloa (UAS), Ren\u00e9 Villarreal S\u00e1nchez, comparti\u00f3 su opini\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El especialista universitario se\u00f1al\u00f3 que, a su juicio, este cambio en la pir\u00e1mide es un error, ya que se decidi\u00f3 invertirla para dar prioridad a la ingesta de prote\u00ednas y grasas. Esto conlleva la &#8220;satanizaci\u00f3n&#8221; de los hidratos de carbono, a pesar de que estos \u00faltimos son el combustible principal que el cuerpo utiliza para su \u00f3ptimo desempe\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Destac\u00f3 que el aumento excesivo en la ingesta de prote\u00ednas puede perjudicar la salud, ya que una dieta con tales caracter\u00edsticas puede causar problemas por exceso de nitr\u00f3geno, provocando da\u00f1os renales, hep\u00e1ticos e inclusive cambios de humor. Calific\u00f3 esta medida como un retroceso para la salud de los ciudadanos estadounidenses, quienes ya enfrentan altos \u00edndices de obesidad y diversas enfermedades cr\u00f3nicas derivadas, principalmente, de una mala alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1500\" height=\"1125\" src=\"https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/667672699_1001693332204592_869424874993655409_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11081\" srcset=\"https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/667672699_1001693332204592_869424874993655409_n.jpg 1500w, https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/667672699_1001693332204592_869424874993655409_n-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se\u00f1al\u00f3 que una tabla nutricional balanceada debe incluir todos los tipos de alimentos sin estigmatizar a ninguno: carbohidratos, frutas, verduras, cereales, granos, alimentos de origen animal, as\u00ed como aceites y grasas saludables. Todo esto en cantidades adecuadas seg\u00fan el peso, edad y estilo de vida de cada persona, acompa\u00f1ado de ejercicio diario, hidrataci\u00f3n constante y un descanso de 7 a 8 horas cada noche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, Villarreal S\u00e1nchez explic\u00f3 que existen bases cient\u00edficas comprobadas que demuestran que invertir la pir\u00e1mide nutricional no es saludable; por el contrario, perjudica al organismo. Subray\u00f3 que este nuevo modelo confunde a la poblaci\u00f3n por su contenido de diversos alimentos, dejando fuera a otros componentes esenciales.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1062\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/668548070_1001693378871254_1907420312699560615_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11080\" srcset=\"https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/668548070_1001693378871254_1907420312699560615_n.jpg 1062w, https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/668548070_1001693378871254_1907420312699560615_n-768x1085.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1062px) 100vw, 1062px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un tema que ha dado mucho de qu\u00e9 hablar en todo el mundo durante las \u00faltimas semanas es el cambio en la pir\u00e1mide nutricional&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11082,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-11079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sinaloa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/668004211_1001693298871262_8905146023327564055_n.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11079"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11079\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proyectoz.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}